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インストール時(%post)で chkconfig が行われていないため、新規インストールの場合、
$ chkconfig --list
による一覧に proftpd が表示されません。とりあえず、必要な方は、
# chkconfig --add proftpd
をroot権限で実行してください。
次回の Security Fix に合わせて修正予定です。